鄭伊健

          【北京變臉】胡同裡有保育類料理？！ 北京 三千年的歷史古都 名字更迭多不勝數 一路從薊城、燕都、燕京、北平、京師改到順天府 至今 它還是中國的國都 But~老北京新北京已經不同步  新舊交替有些事物不能不保護 胡同、宅院逐一要拆除  百年小吃險些就作古 還好有 G2000個九門小吃挺身而出 將老店料理列入保育類食物 現在得為這古蹟盡點義務  一路吃喝就是最佳的贊助 沒錯！為了迎接2008年奧運，北京正在蛻變，處於新舊交替之間的北京面貌就像妝 居酒屋上了一半的女人；不僅可以看見歷史在此留下的痕跡，也能嗅出即將創造歷史的新北京味兒；到底輝煌的文化歷史為北京烙下什麼痕跡，而翻修中的北京有什麼驚人改變？北京行，我們用味蕾來告訴您~ 【道 吳哥窟光！光緒！乾隆！不夠老的小吃上不了檯面！】 北京~曾經是元明清三朝的國都，所以食衣住行自然受到這些朝代的影響，難能可貴的是，歷經朝代的更替，小吃料理沒有消失；只是~北京的蛻變與進步卻也為這些小吃帶來危機；還好北京市政府有危機意識?房屋貸款A把上了年紀的北京料理給搞了個養老院-九門小吃，讓他們得以保留；裡頭有十數個攤位，字號不夠老的還不能在這開業哩！到底有多老？道光光緒還不算老哩！裡頭保證還有更老更怪的小吃等著大家來瞧瞧.. [茶湯倒扣滴水不漏？味道很像咱們小時候！] 茶湯是茶 燒烤還是湯，為什麼會沒有茶香？北京人把茶湯當早餐，說茶湯碗倒扣不流湯才是正宗老北京的味道？！但既然是茶湯就該會有湯湯水水，為什麼卻又倒扣不流水？大家都知道，大陸雜耍特技多，莫非這又是一絕？城城不相信茶湯會倒扣不漏，現場一定要給它試試囉！ [ 房地產酸臭豆汁竟能救命養生，還能測試你對北京的忠貞？！] 豆汁非豆漿卻和豆漿長得很相像，不過『酸臭刺鼻』的味道讓城城聞了之後直呼『不敢喝』，可掌櫃的偏偏說不喝就不禮貌，有藐視北京的嫌疑！！天啊！這豆汁有什麼來歷，大家都說它對身體有益，說它能治病養生兼開胃，還說它酸香宜人好滋味！？是城城的鼻子不靈還是當 燒烤地人故意惡整，城城要是喝下豆汁會有什麼結局呢？ [掃街刷卡刷爆不用驚，三十分鐘帶您吃遍老北京] 你曾有刷卡吃過小吃嗎？就算有那個機會，相信你也不敢把卡拿出來刷吧！肯定會被老闆回以白眼相對；但是，這條九門小吃街非刷卡不可，買任何東西可不能用現金交易喔！今兒個城城就要在這當起敗金男，一路掃街狂刷吃免驚，因為這裡 租辦公室的小吃太便宜啦！上百種小吃，每一種都有來歷，每一種都會勾起你刷卡的慾望哩！而且不用花你太多時間喔！15分鐘認識這些小吃，15分鐘讓你細細品味；認識老北京風味只要半小時，真是太划算啦！ [廚房做菜還能兼保養，新疆師傅有脫毛妙方] 新疆菜什麼最有名？無非是羊肉串和烤囊餅！它的滋味有多妙不用多說，大家應該都品嚐過；但如果告訴你，烤羊?信用貸款蛈磡M烤囊餅竟然可以兼做保養，你相信嗎？城城今天有親身的體驗喔！兩種料理做下來，城城手上的毛幾乎都脫光了？皮膚光滑細緻得不得了哩！怎麼回事？跟城城一起到新疆廚房邊做菜邊除毛…看了便知道！ VS 簡單裡的幸福vs科技下的快樂 冰棒、電玩各自滿足不同時代背景的心靈 10月17日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道，曾國城帶您到北京，找尋老北京風味，發現新北京風情… 燒烤  .